Harmonização Vinho com Bacalhau

Na semana passada foi realizada uma live com tema Harmonização de bacalhau ao forno do Marialva São Paulo – Brasil com vinho branco português oito bicas e o tinto carmenere chileno Semental safra 2018 da Wine in Box , com participação do editor do site watermag Ney Ayres e sua Irmã influencer Suzy Ayres
Como foi semana santa e prato tradicional no Brasil, sem dúvida é Bacalhau , preparado pelo excelente restaurante português Marialva localizado no Jardins , que trabalha atualmente por delivery


Selecionamos dois vinhos para harmonização, um Vinho Branco português de médio corpo Oito Bicas , blend de três uvas , Síria, Fernando Pires e Arinto, e vinho tinto ( Chile) Semental um varietal Carmenere .
O Bacalhau e forno, primeiramente e selado depois vai ao forno no azeite , com brócolis, batata, cebola e ovo , Transformando prato potente !
Live degustamos primeiramente vinho Branco , Oito Bicas, degustando somente com posta do Bacalhau , teve um equilíbrio, mas com outros componentes perde um pouco para bacalhau ao forno , com vinho Carmenere, deu harmonização , pois tinto ele leve corpo, com prato de bacalhau que médio de intensidade .

Vinhos são comercializados pela Wine in Box , com valores bem justos, o Oito Bicas r$ 53,00 e Semental Carmenere somente r$ 38.00
Já o Marialva bacalhau ao forno , servido até para duas pessoas custa R$ 193,00 e para 4 pessoas r$ 360,00 boa pedida para próximo dia das mães.
Serviço :
Marialva delivery
Tel 11 4214-3913 e 11 95956-0542
Wine In Box
tel 11 97393-9479

Compartilhe nas redes sociais!

0 Comments Join the Conversation →


Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *