No dias 7 e 8 de maio com menu degustação em sete tempos, elaborado a quatro mãos pelos chefs Mauro Maia e Tsuyoshi Murakami

Nossa dica gastronômica da semana e o jantar especial para para celebrar os cincos anos do Supra di Mauro Maia, em seu endereço atual. Nos próximos dias 7 e 8 de maio, a partir de 19h30, será oferecido um menu degustação, em sete tempos, elaborado a quatro mãos com seu grande amigo, o chef Tsuyoshi Murakami.

O menu já está sendo comercializado pelo FoodPass, ou mediante reservas adiantadas diretamente no Supra di Mauro Maia, pelo valor de R$ 398, por pessoa (serviço não incluso). Este valor contempla ainda: água mineral (com e sem gás), café espresso e, em especial, o serviço de rolha que estará liberado para todas as mesas que adquirirem o menu abaixo:

Menu á quatro mãos

Karasumi to foie gras no yume
Pão crocante da Sardenha com foie gras e botarga de tainha

Hotate no sunomono modoki
Vieras chilenas com coral, pepino e alga japoneses ao molho ponzu

Chu-Toro to ume bikuri
Atum gordo (toro) com umeboshi (ameixa japonesa agri-sápida), alcaparras italianas, cebola roxa e redução de vinagre balsâmico

Kimi Wagyu To Truffle
Carpaccio de filé mignon de Wagyu, gema de ovo Yamaghishi com trufas negras frescas de Norcia fatiadas na hora

Shochu no sorbet
Sorbet de limão siciliano ao frescor de destilado japonês

Nama uni to Ikura no pasta
Tagliolini frescos com ouriço do mar, cogumelos shitake e ovas de salmão

Kokoro no misoyaki to truffle
Merluza negra da Patagônia marinada em misô e sakê com trufas negras frescas de Norcia fatiadas na hora

Kohitsuji no kuremona karashi
Costeletas de cordeiro grelhadas ao ponto ao molho teriyaki com mostarda de Cremona caseira

Matchá Tiramisu
Tiramisù produzido com queijo mascarpone italiano, ovos e um macio pão de ló embebido em vinho do porto branco e chá verde

Para reservas e demais informações: 11 3071 4539 / 3071 4473 / 3167 5666 / 97506 5670 ou contato@supracucina.com.br.

Supra di Mauro Maia
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 681, Itaim Bibi
Informações e reservas: 11 3071 4539 / 3071 4473 / 3167 5666 / 97506 5670 ou contato@

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