O Espaço Quai D’Orsay Tabacaria | Bar | Café realizou na semana passada dia 17 de outubro uma degustação com cervejas artesanais Hausen Bier que fabrica suas cervejas de forma tradicional, conforme a Lei de Pureza da Baviera (1516), utilizando maltes nacionais e importados, além de lúpulos finos alemães foram degustados 3 rótulos da premiada cervejaria Hausen que foi harmonização de charutos premium brasileiro Monte Pascoal
Os convidados puderam degustar os três tipos de cerveja escolhidos pelos especialistas em charuto: a Keller, a Vienna e a Dunkel. Para os interessados na harmonização, segundo Bruno Fortes proprietário da tabacaria , a degustação aconteceu em três etapas respeitando a evolução dos charutos em três terços: o primeiro terço do charuto acompanhado da Keller, uma cerveja suave, refrescante, trazendo notas marcantes do tabaco e deixando um retrogosto frutado. O segundo terço foi harmonizado com a Vienna, mais encorpada, com notas de caramelo, trazendo equilíbrio de sabores entre a bebida e o tabaco, oferecendo ao paladar notas picantes e especiarias. Já o terceiro terço – fase em que o charuto está mais fortificado, foi acompanhado com a Dunkel, de corpo leve, mas com sabor de malte presente, além de notas de chocolate e café, equilibrando a potência que o charuto adquire na fase final.
Cervejas degustadas estará disponível no espaço Quai D´Órsay já a partir deste mês de outubro
Serviço
Espaço Quai D’Orsay Tabacaria | Bar | Café

Rua Haddock Lobo, 932 – Jardins
São Paulo – Brasil
+55 11 3582.4444

Fotos watermag

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