Wine Dinner Colchagua Singular

Nossa dica de evento de degustação de vihos com pequenos produtores da Colchagua Singular com apresentação conduzida pelo sommelier chileno Francisco Zúñiga com 7 vinhos naturais e orgânicos de produção limitada veja seleção abaixo

Seleção de Vinhos

1 – Sidra Alai (significa alegre em Basco) – enóloga Andrea Léon produtora Laurence Real. Seco, leve, aromas típicos de maçãs vermelhas e um leve toque floral.

2 – Chiflao – Vino Artesanal País 2017. Cor vermelho-rubi, aromas complexos com frutas vermelhas maduras. Taninos presentes, bem vinificada, um tinto elaborado com a uva País.

3 – Travesía Aprendiz 2015 – enologo suíço Daniel Wiederker. Variedades: 40% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot e 9% Cabernet Franc. Passa por 18 meses em barricas de carvalho francês mais 6 meses na garrafa. Notas persistentes de frutas vermelhas, especiarias e levemente floral.

4 – Nahuel 2015 – blend de 50% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère, 13% Malbec e 7% Syrah. Um vinho com boa estrutura com aromas de ameixas, cerejas, tabaco e um pouco de caramelo. Elegante, taninos aveludados, acidez equilibrada e um pouco de mineralidade também. Passa por 24 meses em barricas francesas e tem grande potencial de guarda.

5 – Artesana Cabernet Sauvignon 2017 – produtor Viña La Pascuala. Passa por 12 meses em barricas de segundo uso. Notas de frutas negras maduras, especiarias e chocolate.

6 – Caven Uno 2015 – assemblage: 75% Syrah e 25% Cabernet Sauvignon. Passa por 18 meses em barricas mais 6 meses na garrafa. Um vinho mais potente, com notas de geleia de frutas vermelhas, couro, especiarias e um pouco de menta.

7 – Justo 2007 – produtor Viña Nerkihue. Variedades: 85% Syrah e 15% Petit Verdot. Passa por 22 meses em barricas de carvalho francês mais 2 anos em garrafa. Notas de frutas secas, frutas silvestres, chocolate, especiarias e um pouco de café. Acidez equilibrada, taninos macios, um excelente vinho.
O jantar será harmonizado com pratos especiais elaborados pela Citron Gastronomia.

Serviço

Data: 18/10/2018
Horário: 20 hs
Endereço: Espaço Citron – R. José Guerra, 130 D – Chácara Santo Antônio
Valor: 150 reais – Vagas limitadas
Reserva pelo WhatsApp (11) 98636-3988 ou pelo s

Compartilhe nas redes sociais!

0 Comments Join the Conversation →


Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *